Batı Norveç'in Hardanger fiyortunda olağanüstü yüzen sanat enstalasyonu Salmon Eye'ın içinde yer alan Iris Restaurant, unutulmaz bir keşif gezisi deneyimi vaat ediyor. Bu gizli mücevhere ulaşmak için konuklar Rosendal kasabasından elektrikli tekne yolculuğuna çıkıyor. Iris'te konum, yemek macerasının her yönünü belirliyor. Amaç, yemek yiyenleri fiyortların güzelliğine, görkemli dağlara ve sürekli değişen doğal unsurlara kaptırmak. Burada konuklar, malzemelerle tanışma gibi ender bir ayrıcalığa da sahip; bunun aksi mümkün değil.
Iris deneyimi gerçek bir yolculuk. Rosendal'dan bir tekne yolculuğuyla başlıyor ve Snilstveitoy adasındaki şef Anika Madsen'in kayıkhanesinde hoş bir atıştırmalık için mola veriyorsunuz. Bu faaliyet, Salmon Eye enstalasyonundaki çoklu duyusal su altı karşılaşması, nefes kesen fiyort ve dağ manzaraları eşliğinde enfes bir tadım menüsü için zemin hazırlıyor. Havalar müsait olduğu sürece çatı terasında açık ateşte pişirilen ve açık havada keyfini çıkarabileceğiniz bir yemek servis edilmekte. Gece sona erdiğinde ise konuklar konforlu bir şekilde tekneyle Rosendal'a dönüyorlar. Daha fazla bilgi almak isterseniz buraya tıklayın.
